¿Qué pedir en un restaurante peruano?

No se trata de los grandes restaurantes de lujo por los que Lima es famosa, sino el menú del día que se encuentra en todo el Perú. Estos lugares mantienen al Perú lleno y satisfecho y es donde pasará la mayor parte del tiempo comiendo en todo el país. Por eso es importante saber qué estás leyendo partes. Aquí está nuestra guía para ordenar en un pequeño restaurante peruano.

Entradas

Este va a ser tu titular en este tipo de restaurantes. Un menú típico consiste en un entrante (o entrada) y un plato principal, generalmente acompañado con jugo de maracuyá o chicha, una popular bebida peruana hecha de maíz morado con varias especias.

Caldo de gallina

Básicamente es una sopa de pollo, pero generalmente encontrarás un par de patas servidas en tu pollo, lo que estéticamente no es lo más agradable. Esta opción se ofrece en todas partes, incluso en climas cálidos donde no esperaría que los alimentos calientes se sirvieran tan generosamente. También se ofrecen otros tipos de sopas, desde sopas de pescado hasta carne.

Papa a la huancaína

Papa a la Huancaína es un aperitivo peruano de papas hervidas en una salsa cremosa (a veces) picante. Se sirve frío, lo que puede parecer sorprendente, pero el plato es un favorito nacional y la idea de una papa fría crece en ti.

Tequeños

No es la opción más abundante, los tequeños son masa frita con queso en el medio y, si tiene suerte, se sirve con salsa de guacamole.

Ceviche

En el menú del día, el ceviche no se sirve como plato principal, sino que será un entrante. Estos platos de ceviche son mucho más pequeños que los que encontrarías en una cevichería u otros restaurantes de mariscos. Si quieres una gran cantidad de ceviche, no vayas al menú del día.

Segundos

Por lo general, estos se sirven con frijoles, arroz y tal vez una ensalada. Será su plato principal y probablemente se irá bastante lleno debido a la cantidad de comida que acaba de comer.

Pescado frito y chicharrón de pescado

Pescado frito y pescado a la parrilla es algo que encontrarás en todas partes a lo largo de la costa de Perú. El chicharrón de pescado es como una pepita de pescado frito que también es un firme favorito entre los peruanos de todo el mundo.

Lomo Saltado

Este plato es muy popular en el Perú y, a menudo, se incluye como una opción de comida sin una entrada. Es un salteado peruano-chino (chifa ) que combina carne marinada con cebollas, tomates y papas fritas.

Ahora al llegar a un restaurante peruano no se te hará muy difícil elegir, ya que te hemos mencionado algunas de las comidas más frecuentes que puedes hallar en la carta.